「食品通販市場に関する調査を実施(2018年)」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。

マーケットレポート
2018年版 食品の通信販売市場 ~拡大する食品通販~

価格:120,000円(税別)
「2018年版 食品の通信販売市場 ~拡大する食品通販~」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。

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全295ページ
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第Ⅰ章 食品通販市場の概況

1.食品通販の総市場規模推移
  食品通販の総市場規模推移(2013~2017年度)
   【参考】通信販売の市場規模推移(日本通信販売協会より)
  各製品カテゴリの概況
  各チャネルの概況
2.注目の市場動向
  (1)ミールキットの拡大
  (2)食品通販市場における企業間提携、M&A
  (3)物流の状況
  (4)多様化するEC配送
  (5)IoT/AIの活用事例
  (6)共通ポイントサービスの動向
  (7)スマートフォン、専用アプリの拡大
  (8)機能性表示食品制度
  (9)越境EC
    越境EC(日米中間)の流通総額推移
    越境ECの国別流通金額推移・予測
    越境ECの国別構成比(2017年と2021年の比較)
    訪日外国人数の推移
    行郵税の制度改正・従来の制度
    制度改正のポイント
    変更後の行郵税(一例)
    越境ECのビジネスモデル
    各ビジネスモデルのメリット・デメリット
    ①DOKODEMO(ベガコーポレーション)
    ②SAKE NETWORK(兼松)
    ③Inagora(インアゴーラ)
    ④その他越境ECに対する取組
3.食品通販の市場規模予測(2017~2021年度)
  食品通販 チャネル別市場規模予測(2017~2021年度)

第Ⅱ章 食品通販の製品分野別動向

1.製品別市場規模
  食品通販 製品別市場規模推移(2013~2017年度見込)
  食品通販 製品別市場規模伸長率の比較(2015-2016/2016-2017年度)
  食品通販 製品別市場規模構成比の推移(2013~2017年度見込)
  各製品カテゴリの概況(一覧表)
2.各カテゴリの分析
  (1)生鮮食品
    市場規模推移(2013~2017年度)
  (2)米
    市場規模推移(2013~2017年度)
    ①主要企業の動向
    ②注目のトピックス
  (3)酒類
    市場規模推移(2013~2017年度)
    通信販売酒類小売業免許の概要
    酒税法改正の動向
    ①有力企業の動向
    i).カクヤス
    ii).エノテカオンライン
    ②その他大手酒造メーカーの通販動向
    ③ショッピングサイトの動向
    ⅰ)アマゾンジャパン
    ⅱ)LOHACO
    ⅲ)オンワード・マルシェ
    ④注目の動向 ~日本酒・地酒のECが拡大~
    ⅰ)SAKE NETWORK
    ⅱ)SUIZEN
    ⅲ)リカー・イノベーション
    ⅳ)油忠
  (4)飲料
    市場規模推移(2013~2017年度)
    ①ショッピングサイトの動向
    ②飲料メーカーの動向
  (5)菓子類
    市場規模推移(2013~2017年度)
    菓子通販 市場内訳(2012~2017年度)
    菓子通販市場 カテゴリ別構成比(2017年度)
    ①ショッピングサイトの動向
    ⅰ)楽天市場
    ⅱ)アマゾンジャパン
    ⅲ)オンワード・マルシェ
    ②メーカーの動向
  (6)健康食品
    市場規模推移(2013~2017年度)
    ①メーカー系通販
    サントリーウェルネス
    ディーエイチシー
    その他主要企業の動向
  (7)その他
    ①介護食品
    介護食の市場規模推移
    日本の人口推計と将来予測
    高齢者が利用する施設数推移
    ユニバーサルデザインフードの生産量・生産金額推移
    ヘルシーネットワーク
    ショッピングサイトの取組
    メーカーの取組
    ②シリアル類
    シリアルのメーカーシェア(2017年度)
    シリアルの生産量・生産金額の推移
    シリアルのメ種類別構成比の推移

第Ⅲ章 食品通販のチャネル別動向

1.チャネル別市場規模
  食品通販 チャネル別市場規模推移(2013~2017年度見込)
  食品通販 チャネル別市場規模伸長率の比較(2015-2016/2016-2017年度)
  食品通販 チャネル別市場規模構成比の推移(2013~2017年度見込)
  各チャネルの概況(一覧表)
2.各チャネルの分析
  (1)ショッピングサイト
    ショッピングサイト(食品)の市場規模推移(2013~2017年度)
    主要5サイト流通総額のシェア(2017年度)
    主要ECサイトの流通総額推移(2013~2017年度)
    ショッピングサイト(食品通販)のシェア(2013~2017年度)
    ①アマゾンジャパン
    ②LOHACO
    ③楽天市場
    ④Yahoo!ショッピング
    ⑤百貨店通販、新規参入の動向
    i).高島屋
    ii).ISETAN DOOR
    iii).オンワード・マルシェ
  (2)生協
    生協の市場規模推移(2013~2017年度)
    班配と個配の構成比推移(2013~2017年度)
    生協の供給高推移(2013~2017年度)
    生協宅配事業のインターネット注文の状況
    ①主要事業者の取組
    i).コープみらい
    ii).コープこうべ
  (3)自然派食品宅配
    自然派食品宅配の市場規模推移(2013~2017年度)
    自然派食品宅配のサービスシェア(2017年度)
    i).オイシックス・ラ・大地
  (4)ネットスーパー
    ネットスーパーの市場規模推移(2013~2017年度)
    ネットスーパー企業シェア(2017年度)
    ネットスーパー事業モデル別のメリット・デメリット
    ①セブン&アイHD
    i).イトーヨーカドーネットスーパー
    イトーヨーカドーネットスーパーの売上高推移(2007~2017年度)
    ii).IYフレッシュ
    「IYフレッシュ」の利用件数(指数)とリピート率
    ②イオン
    イオンのネットスーパー事業売上規模推移(2014~2017年度)
    ③西友
    西友のネットスーパー事業売上規模推移(2014~2017年度)
    ④Amazon Fresh
  (5)メーカー直販
    メーカー直販の市場規模推移(2013~2017年度)
    ①食品関連企業の通販展開概況
    ②食品通販の事業規模
    ③食品通販の商品動向
    ④食品通販の平均受注単価
    ⑤食品通販の課題
  (6)卸・問屋
    主要企業の動向

第Ⅳ章 食品関連企業の通販展開動向調査(アンケート調査)

調査要綱(回答企業属性、調査期間、調査方法、質問項目)
1.食品通販の展開状況
2.食品通販の事業展開年数
3.食品通販の事業規模
4.食品通販の事業展開体制
5.食品通販における製品の展開状況
6.現在の主な客層・今後取り込みたいターゲット層
7.食品通販の展開方法・媒体
8.食品通販の受注方法
9.食品通販の平均受注単価
10.食品通販の配送料
11.2017年における配送料の見直し状況
12.食品通販を展開したことによる効果
13.食品通販における課題
14.食品通販におけるSNSの活用状況
15.食品通販事業の注力ポイント
16.販促方法・使用している販促ツール
17.食品通販の海外展開(越境EC)について

第Ⅴ章 主要企業の動向(個票)

掲載内容:会社概要、業績推移、通販全体の動向、食品通販の動向
アスクル
アマゾンジャパン
オイシックスドット大地
ヤフー
ヨドバシカメラ
楽天

ショートレポート
「2018年版 食品の通信販売市場 ~拡大する食品通販~」の概要版

価格:1,000円(税別)
「2018年版 食品の通信販売市場 ~拡大する食品通販~(2018年発刊、税別120,000円)」の一部の内容についての概要をまとめたリーズナブルな資料です。 右記マーケットレポートの入門的な情報としてご活用ください。

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1.市場概要 ※1

2.セグメント別動向
 ショッピングサイト
 生協
 自然派食品宅配
 ネットスーパー
 食品メーカーダイレクト販売(直販)

3.注目トピック
  ミールキットが拡大 ※1
  宅配現場の人手不足が市場成長のブレーキになる懸念


4.将来展望 ※2

掲載図表
  • 図1.食品通販市場規模推移と予測 ※1
  • 図2.食品通販のチャネル別市場規模構成比(2017年度) ※1

※本レポートは、2018年発刊の「2018年版 食品の通信販売市場 ~拡大する食品通販~」を元に作成しています。

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