「ニュートリション市場に関する調査を実施（2025年）」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。
マーケットレポート
2025年版 ニュートリション市場の将来展望 ～現代人の健康課題に応える食と栄養～
価格（税込）：165,000円（本体価格 150,000円）
「2025年版 ニュートリション市場の将来展望 ～現代人の健康課題に応える食と栄養～」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
掲載内容
全197ページ
掲載内容
OPEN ▼
第Ⅰ章 ニュートリション市場を取り巻く環境
１．歯止めがかからない少子化、出生数は過去最少の72万人に
２．中高年男性の肥満・若年女性のやせ問題、高齢者は低栄養が顕著に
３．すべての年代で慢性的な野菜不足
４．若年層の栄養の偏りが深刻、食習慣改善の意思も弱い
５．運動習慣のある20代女性は15％未満、働く世代は運動不足、
６．体内時計に着目した「時間栄養学」で効率よく健康に
７．健康志向と食の簡便化ニーズをとらえた冷凍弁当・惣菜市場が拡大
８．単身高齢者、生活習慣病の増加が配食＆加工食品拡大の追い風に
９．注目されるサルコペニア、フレイル、ロコモティブシンドローム
１０．市場拡大するユニバーサルデザインフード
１１．注目集める介護予防食
１２．様々な形態に分化する濃厚流動食
１３．栄養士の意識変化で完調品の使用が拡大
第Ⅱ章 ニュートリション市場の将来展望
１．ニュートリション総市場 ～高齢者向けの食事・加工食品市場が堅調、新興市場も急成長～
（１）市場概況と市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
（２）分野別市場構成比（2023年度）
２．育児用ミルク・ベビーフード市場 ～男性の育児参加・外出機会の増加で堅調推移～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年、2030年、予測を含む）
３．完全栄養食市場 ～タイパのよい食事で健康も実現～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
４．パーソナライズフード市場 ～健康維持・増進を目的とした食事カテゴリーは冷蔵・常温商品が充実～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
５．経口補水液市場 ～「特別用途食品」の制度改正で市場は再度活性化～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
６．病者食（特別食・制限食）市場 ～病院給食、加工食品ともに横ばい推移～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
７．在宅配食サービス市場 ～コロナ禍以降も成長を持続 利便性の高い冷食需要が拡大～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
８．高齢者向け栄養補給食品(低栄養予防食)市場～高齢者施設の補食需要が堅調、
在宅高齢者の取り込みも進む～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
９．介護食（嚥下・咀嚼困難者食）市場 ～認知度の高まりとともに市場拡大を見込む～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
１０．流動食市場 ～在宅向けオープン市場の拡大に期待～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
第Ⅲ章 参入企業の市場戦略
旭松食品
～「ふんわりなめらか」シリーズが好調推移～
伊藤園
～「とろり緑茶」で嚥下食市場に参入～
伊那食品工業
～「水分これで」を新発売し、今後の成長を期待～
大阪ガス
～“あなたにぴったり！”な冷蔵おかずが届く新サービス「FitDish」～
大塚製薬工場
～「OS-1」は市販向けもメディカル向けもシェアNo.1～
カルビー
～パーソナライズ宅配食サービス「OMA MESI」をローンチ “食と健康”事業を拡充へ～
キッセイ薬品工業
～介護・高齢者向け食品は堅調推移～
ＣＯＭＰ
～日本発のバランス栄養食ブランド「ＣＯＭＰ」で新しい食の選択肢を～
シニアライフクリエイト
～「食」を通じて、高齢者の健康寿命の延伸と地域活性化を両立～
シルバーライフ
～配食＆冷凍弁当で売上拡大 内製化で利益回復を目指す～
大和製罐
～「エバースマイルPUシリーズ」は完全調理済み業務用食品～
日清オイリオグループ
～低栄養対策で介護予防食が好調～
ネスレ日本
～「アイソカル ゼリー たんぱくプラス」を発売～
バイオテックジャパン
～「低たんぱく米飯」の減少を「低糖質ごはん」等でカバー～
ハウスギャバン
～「和風デザート」を2品追加し好調続く～
ＭｉＬ
～国内初のベビーフードのサブスクリプションを始め、家庭用で市場をリードする～
森永乳業クリニコ
～「ビタミンサポートゼリー」がえん下困難者用食品の表示許可取得～
YOUR MEAL
～DM三井グループ傘下で様々な世代、ニーズ、課題に対応する商品・サービス開発を加速～
ユカシカド
～検査＆栄養食「TYPE FOOD」でパーソナライズドニュートリションを推進～
六甲バター
～チーズメーカーの強みを活かして商品展開～
ワタミ
～圧倒的な商品力でアフターコロナの宅食事業を拡大～
ショートレポート
ニュートリション市場（2025年）
価格（税込）：1,980円（本体価格 1,800円）
「2025年版 ニュートリション市場の将来展望 ～現代人の健康課題に応える食と栄養～（2025年発刊、税込165,000円」の一部の内容についての概要をまとめたリーズナブルな資料です。
右記マーケットレポートの入門的な情報としてご活用ください。
掲載内容
全5ページ
掲載内容
OPEN ▼
1.市場概況 ※1
2.注目セグメントの動向
完全栄養食市場
3.注目トピック
パーソナライズフード市場 ※１
経口補水液市場
4.将来展望 ※２
※本レポートは、2025年発刊の「2025年版 ニュートリション市場の将来展望 ～現代人の健康課題に応える食と栄養～」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
2.注目セグメントの動向
完全栄養食市場
3.注目トピック
パーソナライズフード市場 ※１
経口補水液市場
4.将来展望 ※２
掲載図表
- ニュートリション国内市場規模（9市場計）推移・予測 ※1 ※データ掲載年：2021～2024年度実績、2025年度・2030年度予測
※本レポートは、2025年発刊の「2025年版 ニュートリション市場の将来展望 ～現代人の健康課題に応える食と栄養～」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
マーケットレポート
2025年版 ニュートリション市場の将来展望 ～現代人の健康課題に応える食と栄養～
価格（税込）：165,000円（本体価格 150,000円）
「2025年版 ニュートリション市場の将来展望 ～現代人の健康課題に応える食と栄養～」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
掲載内容
全197ページ
第Ⅰ章 ニュートリション市場を取り巻く環境
１．歯止めがかからない少子化、出生数は過去最少の72万人に
２．中高年男性の肥満・若年女性のやせ問題、高齢者は低栄養が顕著に
３．すべての年代で慢性的な野菜不足
４．若年層の栄養の偏りが深刻、食習慣改善の意思も弱い
５．運動習慣のある20代女性は15％未満、働く世代は運動不足、
６．体内時計に着目した「時間栄養学」で効率よく健康に
７．健康志向と食の簡便化ニーズをとらえた冷凍弁当・惣菜市場が拡大
８．単身高齢者、生活習慣病の増加が配食＆加工食品拡大の追い風に
９．注目されるサルコペニア、フレイル、ロコモティブシンドローム
１０．市場拡大するユニバーサルデザインフード
１１．注目集める介護予防食
１２．様々な形態に分化する濃厚流動食
１３．栄養士の意識変化で完調品の使用が拡大
第Ⅱ章 ニュートリション市場の将来展望
１．ニュートリション総市場 ～高齢者向けの食事・加工食品市場が堅調、新興市場も急成長～
（１）市場概況と市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
（２）分野別市場構成比（2023年度）
２．育児用ミルク・ベビーフード市場 ～男性の育児参加・外出機会の増加で堅調推移～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年、2030年、予測を含む）
３．完全栄養食市場 ～タイパのよい食事で健康も実現～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
４．パーソナライズフード市場 ～健康維持・増進を目的とした食事カテゴリーは冷蔵・常温商品が充実～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
５．経口補水液市場 ～「特別用途食品」の制度改正で市場は再度活性化～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
６．病者食（特別食・制限食）市場 ～病院給食、加工食品ともに横ばい推移～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
７．在宅配食サービス市場 ～コロナ禍以降も成長を持続 利便性の高い冷食需要が拡大～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
８．高齢者向け栄養補給食品(低栄養予防食)市場～高齢者施設の補食需要が堅調、
在宅高齢者の取り込みも進む～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
９．介護食（嚥下・咀嚼困難者食）市場 ～認知度の高まりとともに市場拡大を見込む～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
１０．流動食市場 ～在宅向けオープン市場の拡大に期待～
（１）市場及び参入企業動向
（２）製品・サービス概要
（３）需要（ユーザー）動向と営業・販売施策
（４）現状の課題と取り組み、今後の市場見通し
（５）市場規模推移（2021～2025年度、2030年度、予測を含む）
第Ⅲ章 参入企業の市場戦略
旭松食品
～「ふんわりなめらか」シリーズが好調推移～
伊藤園
～「とろり緑茶」で嚥下食市場に参入～
伊那食品工業
～「水分これで」を新発売し、今後の成長を期待～
大阪ガス
～“あなたにぴったり！”な冷蔵おかずが届く新サービス「FitDish」～
大塚製薬工場
～「OS-1」は市販向けもメディカル向けもシェアNo.1～
カルビー
～パーソナライズ宅配食サービス「OMA MESI」をローンチ “食と健康”事業を拡充へ～
キッセイ薬品工業
～介護・高齢者向け食品は堅調推移～
ＣＯＭＰ
～日本発のバランス栄養食ブランド「ＣＯＭＰ」で新しい食の選択肢を～
シニアライフクリエイト
～「食」を通じて、高齢者の健康寿命の延伸と地域活性化を両立～
シルバーライフ
～配食＆冷凍弁当で売上拡大 内製化で利益回復を目指す～
大和製罐
～「エバースマイルPUシリーズ」は完全調理済み業務用食品～
日清オイリオグループ
～低栄養対策で介護予防食が好調～
ネスレ日本
～「アイソカル ゼリー たんぱくプラス」を発売～
バイオテックジャパン
～「低たんぱく米飯」の減少を「低糖質ごはん」等でカバー～
ハウスギャバン
～「和風デザート」を2品追加し好調続く～
ＭｉＬ
～国内初のベビーフードのサブスクリプションを始め、家庭用で市場をリードする～
森永乳業クリニコ
～「ビタミンサポートゼリー」がえん下困難者用食品の表示許可取得～
YOUR MEAL
～DM三井グループ傘下で様々な世代、ニーズ、課題に対応する商品・サービス開発を加速～
ユカシカド
～検査＆栄養食「TYPE FOOD」でパーソナライズドニュートリションを推進～
六甲バター
～チーズメーカーの強みを活かして商品展開～
ワタミ
～圧倒的な商品力でアフターコロナの宅食事業を拡大～