「コロナ禍の影響に関する加工食品製造業アンケート調査を実施(2020年）」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。

１．ウイズ・アフターコロナにおける食品製造業の業界変化と影響予測

（1）食品の市場規模、影響予測
（2）コロナ禍における食品製造業の対策・対応
（3）食品製造業におけるユーザー別、製品分野別成長性分析
　　①ユーザー別
　　②製品分野別

２．新型コロナウイルスにより影響を受けた分野とその内容

（1）ユーザー別分析
　　①市販用
　　②業務用・加工用
（2）製品分野別分析
　　①酒類
　　②清涼飲料
　　③乳製品
　　④食肉加工品
　　⑤水産加工品
　　⑥農産加工品
　　⑦パン・麺類
　　⑧小麦粉類・粉製品
　　⑨調味料類
　　⑩油脂加工品
　　⑪砂糖・甘味料
　　⑫冷凍食品
　　⑬インスタント・レトルト食品
　　⑭菓子類
　　⑮健康食品

３．食品製造業における影響分析

（1）酒類
（2）飲料
（3）乳業・乳製品
（4）水産・冷凍食品・缶詰
（5）食肉加工品
（6）加工油脂
（7）製油
（8）製粉
（9）精糖
（10）調味料、調理食品
（11）製パン
（12）製菓
（13）惣菜
（14）業務用
（15）健康食品

４．食品製造業へのアンケート結果からみられる新型コロナウイルスの影響

（1）コロナウイルス禍における好調、不調カテゴリー・商品
（2）2020年秋冬の新商品・リニューアル数の変化
（3）コロナウイルス禍における生活様式の変化に対する事業・商品展開
（4）コロナ禍による原料調達への影響
（5）コロナ禍による生産体制への影響
（6）コロナ禍による設備投資計画への影響
（7）コロナ禍による通期業績への影響見通し
（8）今期（通期）の売上高、営業利益の見通しの前期比増減
（9）業績や生産体制に影響を与える期間の見通し