2004年版 菓子産業白書

発刊日
2004/02/26
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体裁
A4 / 362頁
資料コード
C45112200
PDFサイズ
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調査資料詳細データ

リサーチ内容

第Ⅰ章 菓子・デザート市場の市場実態

1. 菓子・デザート市場の実態
(1) 菓子・デザート市場規模推移(1999年~2003年度見込み)
(2) 菓子・デザート市場の変化とその背景
2.製品分野別の市場分析
(1) 製品分野別の規模推移(1999年~2003年度見込み)
1. チョコレート
2. ビスケット類
3. 米菓
4. 豆菓子
5. スナック菓子
6. チューインガム
7. キャンディ・キャラメル
8. 洋菓子類(流通菓子系、製造小売系)
9. 和菓子類(流通菓子系、製造小売系)
10. アイスクリーム・冷菓
11. デザート類
12. その他菓子製品

(2) 菓子・デザート市場の変化とその背景
3. 分野別の動向
年度別メーカーシェア・ランキング
菓子・デザート関連企業売上高推移
菓子・デザート関連企業シェア推移

(1) 分野別のメーカーシェア(2002年度実績、2003年度見込み
1. チョコレート
2. ビスケット類
3. 米菓
4. 豆菓子
5. スナック菓子
6. チューインガム
7. キャンディ・キャラメル
8. 洋菓子類(流通菓子系)
9. 洋菓子類(製造小売系)
10. 和菓子類(流通菓子系)
11. 和菓子類(製造小売系)
12. アイスクリーム・冷菓
13. デザート類(プリン、ゼリー、チルドデザート類)
14. ヨーグルト

(2) シェア変化とその背景
4. 菓子・デザート市場の販売チャネル構造
(1) 販売チャネル構成(2003年度)
(2) チャネル構造の変化とその要因


第Ⅱ章 菓子・デザート市場でのマーケティング施策

1. マーケティング施策の動向
(1) 商品戦略
(2) 販促・プロモーション戦略
(3) チャネル戦略
(4) 事業戦略
2. 輸入菓子の市場動向
(1) 市場規模推移
(2) 製品別動向
(3) 主要インポーター別扱いブランド
3.玩具菓子市場の動向
(1) 玩具菓子市場の概況
(2) 主要事業者の動向
(3) 主要商品一覧
4.主要企業の事業動向及び戦略
(1) 商品戦略
(2) 販促戦略
(3) チャネル戦略
(4) 事業動向


第Ⅲ章 製品分野別の動向

1.製品分野別の動向
(1) チョコレート
(2) ビスケット類
(3) 米菓・豆菓子
(4) スナック菓子
(5) チューインガム
(6) キャンディ・キャラメル
(7) 洋菓子類(流通菓子系)
(8) 洋菓子類(製造小売系)
(9) 和菓子類(流通菓子系)
(10) 和菓子類(製造小売系)
(11) アイスクリーム・冷菓
(12) デザート類(プリン、ゼリー、チルドデザート類)
(13) ヨーグルト
2.注目市場の動向
(1) アイスクリーム
1. アイスクリーム市場の概況と市場規模推移
2. プレミアムタイプアイスクリームの動向
3. アイスクリーム販売チャネルの構造
4. アイスクリームメーカーの分類
5. アイスクリーム輸入の状況

(2) 和・洋菓子(製造小売系)
1. 当該市場の概況
2. 当該市場の特性

(3) キャラクター菓子
3.菓子分野における特定保健用食品の動向
(1)特定保健用食品
(2)菓子関連の特保市場
(3)特定保健用食品の表示許可・販売状況一覧(菓子・飲料)


第Ⅳ章 企業個票
・(株)アンリ・シャルパンティエ
・(株)あわしま堂
・イトウ製菓(株)
・(株)石村萬盛堂
・井村屋製菓(株)
・岩塚製菓(株)
・(株)上野風月堂
・(株)エーデルワイス
・江崎グリコ(株)
・オハヨー乳業(株)
・(株)おたべ
・カネボウフーズ(株)
・カルビー(株)
・カンロ(株)
・春日井製菓(株)
・(株)叶匠壽庵
・亀田製菓(株)
・亀屋万年堂(株)
・キャドバリー・ジャパン(株)
・(株)桔梗屋
・(株)木村屋總本店
・(株)銀座コージーコーナー
・グリコ乳業(株)
・(株)ケーニヒスクローネ
・(株)湖池屋
・小岩井乳業(株)
・(株)神戸屋
・(株)御座候
・寿製菓(株)
・栄屋乳業(株)
・(株)シャトレーゼ
・敷島製パン(株)
・(株)駿河屋
・タカナシ販売(株)(タカナシ乳業(株))
・(株)たらみ
・第一屋製パン(株)
・チチヤス乳業(株)
・(株)でん六
・(株)ドンク
・(株)東ハト
・(株)虎屋
・(株)中村屋
・日本ミルクコミュニティ(株)
・ハーゲンダッツ ジャパン(株)
・ハウス食品(株)
・(株)花園万頭
・フジッコ(株)
・フジパン(株)
・フルタ製菓(株)
・(株)ブルボン
・(株)不二家
・(株)舟和本店
・マスターフーズ リミテッド
・明治製菓(株)
・明治乳業(株)
・名糖産業(株)
・(株)モンテール
・森永製菓(株)
・森永乳業(株)
・ヤマザキナビスコ(株)
・山崎製パン(株)
・UHA味覚糖(株)
・(株)ヨックモック
・(株)両口屋是清
・(株)ロッテ(ロッテ商事(株)、ロッテ冷菓(株))
・六花亭製菓(株)
・六甲バター(株)

簡易個票
・コリス(株)
・サクマ製菓(株)
・ジャパンフリトレー(株)
・(株)竹屋
・(株)文明堂新宿店
・文明堂製菓(株)
・(株)文明堂日本橋店
・よつ葉乳業(株)

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