＜全体分析＞

1. 自分・自宅用の消費動向

（1）和菓子について
　　① 和菓子の嗜好程度
　　② あんこの嗜好程度
　　③ 和菓子の自家用購入有無
　　④ 和菓子の自家用購入頻度
　　⑤ 和菓子の自家用購入単価（商品1 個あたり）
　　⑥ 和菓子の自家用購入場所
　　⑦ 和菓子の自家用購入における選ぶポイント
（2）洋菓子について
　　① 洋菓子の嗜好程度
　　② 洋菓子の自家用購入有無
　　③ 洋菓子の自家用購入頻度
　　④ 洋菓子の自家用購入単価（商品1 個あたり）
　　⑤ 洋菓子の自家用購入場所
　　⑥ 洋菓子の自家用購入における選ぶポイント
（3）デザート類について
　　① デザート類の嗜好程度
　　② デザート類の自家用購入有無
　　③ デザート類の自家用購入頻度
　　④ デザート類の自家用購入単価（商品1 個あたり）
　　⑤ デザート類の自家用購入場所
　　⑥ デザート類の自家用購入における選ぶポイント

2. ギフト・贈答用の消費動向

（1）贈答・ギフト用の和菓子について
　　① 贈答・ギフト用和菓子の購入有無
　　② 贈答・ギフト用和菓子の購入頻度
　　③ 贈答・ギフト用和菓子の購入単価（商品1 個あたり）
　　④ 贈答・ギフト用和菓子の購入場所
　　⑤ 贈答・ギフト用和菓子の購入における選ぶポイント
（2）贈答・ギフト用の洋菓子について
　　① 贈答・ギフト用洋菓子の購入有無
　　② 贈答・ギフト用洋菓子の購入頻度
　　③ 贈答・ギフト用洋菓子の購入単価（商品1 個あたり）
　　④ 贈答・ギフト用洋菓子の購入場所
　　⑤ 贈答・ギフト用洋菓子の購入における選ぶポイント
（3）贈答・ギフト用のデザート類について
　　① 贈答・ギフト用デザート類の購入有無
　　② 贈答・ギフト用デザート類の購入頻度
　　③ 贈答・ギフト用デザート類の購入単価（商品1 個あたり）
　　④ 贈答・ギフト用デザート類の購入場所
　　⑤ 贈答・ギフト用デザート類の購入における選ぶポイント
（4）ギフト購入の機会について

3. ネット通販での菓子購入実態

（1）購入頻度（最近1 年間）
（2）購入価格（1 回あたり単価）
（3）インターネット通販で菓子を購入する理由
（4）ネット通販時に利用する購入サイト
（5）ネット通販を利用する際に使用する端末

4. コンビニスイーツの購入実態

（1）各コンビニのオリジナルスイーツの利用頻度（最近1 年）
（2）各コンビニスイーツの購入単価
（3）コンビニスイーツのチェーン別評価
（4）各コンビニオリジナルスイーツの評価
　　① 甘さについて
　　② カロリーについて
　　③ サイズについて
　　④ 価格について
　　⑤ コンビニスイーツを選ぶポイント

＜詳細分析＞

第1節　製品ベース

１．自分・自宅用和菓子の消費動向について
　　（１）和菓子の嗜好程度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（和菓子全般/団子・餅菓子/カステラ/大福/どらやき/まんじゅう/
　　　　　ようかん・水ようかん/もなか）
　　（２）あんの嗜好程度
　　　　①品目別比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（粒あん/こしあん/栗あん/さつまいもあん/抹茶あん/かぼちゃあん/
　　　　　さくらあん/うぐいすあん/ずんだあん/フルーツあん）
　　（３）直近1 年間における自分自宅用和菓子の購入経験有無と購入頻度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（和菓子全般/団子・餅菓子/カステラ/大福/どらやき/まんじゅう/
　　　　　ようかん・水ようかん/もなか）
　　（４）自分・自宅用和菓子全般の購入価格
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（和菓子全般/団子・餅菓子/カステラ/大福/どらやき/まんじゅう/
　　　　　ようかん・水ようかん/もなか）
２．自分・自宅用洋菓子の消費動向について
　　（１）洋菓子の嗜好程度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（洋菓子全般/生ケーキ/シュークリーム・エクレア/ロールケーキ/
　　　　　チョコレート・ショコラ/チーズケーキ・チーズタルト/
　　　　　バウムクーヘン/フルーツタルト/マドレーヌ・フィナンシェ/
　　　　　クッキー・ビスケット）
　　（２）直近1 年間における洋菓子全般の購入経験有無と購入頻度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（洋菓子全般/生ケーキ/シュークリーム・エクレア/ロールケーキ/
　　　　　チョコレート・ショコラ/チーズケーキ・チーズタルト/
　　　　　バウムクーヘン/フルーツタルト/マドレーヌ・フィナンシェ/
　　　　　クッキー・ビスケット）
　　（３）自分・自宅用洋菓子全般の購入価格
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（洋菓子全般/生ケーキ/シュークリーム・エクレア/ロールケーキ/
　　　　　チョコレート・ショコラ/チーズケーキ・チーズタルト/
　　　　　バウムクーヘン/フルーツタルト/マドレーヌ・フィナンシェ/
　　　　　クッキー・ビスケット）
３．自分・自宅用デザート類の消費動向について
　　（１）デザート類の嗜好程度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（ヨーグルト/プリン/フルーツゼリー/コーヒーゼリー/
　　　　　アイスクリーム/シャーベット/ジェラート）
　　（２）直近1 年間における自分自宅用デザート類の購入経験有無と購入頻度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（ヨーグルト/プリン/フルーツゼリー/コーヒーゼリー/
　　　　　アイスクリーム/シャーベット/ジェラート）
　　（３）自分・自宅用デザートの購入価格
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（ヨーグルト/プリン/フルーツゼリー/コーヒーゼリー/
　　　　　アイスクリーム/シャーベット/ジェラート）
４．ギフト用和菓子の消費動向について
　　（１）直近1 年間におけるギフト用和菓子の購入経験・購入頻度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（和菓子全般/団子・餅菓子/カステラ/大福/どらやき/まんじゅう/
　　　　　ようかん・水ようかん/もなか）
　　（２）ギフト用和菓子の購入価格
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（和菓子全般/団子・餅菓子/カステラ/大福/どらやき/まんじゅう/
　　　　　ようかん・水ようかん/もなか）
５．ギフト用洋菓子の消費動向
　　（１）直近1 年間におけるギフト用洋菓子の購入経験・購入頻度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（洋菓子全般/生ケーキ/シュークリーム・エクレア/ロールケーキ/
　　　　　チョコレート・ショコラ/チーズケーキ・チーズタルト/
　　　　　バウムクーヘン/フルーツタルト/マドレーヌ・フィナンシェ/
　　　　　クッキー・ビスケット）
　　（２）ギフト用洋菓子の購入価格
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（洋菓子全般/生ケーキ/シュークリーム・エクレア/ロールケーキ/
　　　　　チョコレート・ショコラ/チーズケーキ・チーズタルト/
　　　　　バウムクーヘン/フルーツタルト/マドレーヌ・フィナンシェ/
　　　　　クッキー・ビスケット）
６．ギフト用デザート類の購買動向
　　（１）直近1 年間におけるギフト用デザートの購入経験・購入頻度
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（プリン/フルーツゼリー/コーヒーゼリー/アイスクリーム/
　　　　　シャーベット/ジェラート）
　　（２）ギフト用デザートの購入価格
　　　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　　　（プリン/フルーツゼリー/コーヒーゼリー/アイスクリーム/
　　　　　シャーベット/ジェラート）

第2節　ネット通販における和・洋菓子の購入動向

１．直近1 年間における購入経験
２．直近1 年間における購入頻度（加重平均）
３．直近1 年間における購入単価（加重平均）
４．ネット通販における利用サイト
　　（１）全体動向
　　（２）属性別動向
５．ネット通販における利用端末
　　（１）全体動向
　　（２）属性別動向

第3節　コンビニスイーツの購入動向

１．直近1 年間におけるコンビニスイーツの購入経験
　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　（セブンイレブン/ローソン/ファミリーマート/ミニストップ）
２．直近1 年間におけるコンビニスイーツの購入頻度（加重平均）
　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　（セブンイレブン/ローソン/ファミリーマート/ミニストップ）
３．コンビニスイーツの購入単価（加重平均）
　　①品目間比較（2016 年との比較）
　　②属性間比較（2016 年との比較）
　　（セブンイレブン/ローソン/ファミリーマート/ミニストップ）

第4節　属性ベース

１．男性20 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
２．男性30 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
３．男性40 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
４．男性50 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
５．男性60 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
６．女性20 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
７．女性30 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
８．女性40 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
９．女性50 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態
10．女性60 代
　　（１）あんの嗜好程度
　　（２）菓子類の嗜好程度
　　（３）自分・自宅用の菓子類の購入経験
　　（４）自分・自宅用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（５）自分・自宅用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（６）ギフト用の菓子類の購入経験（直近1 年間）
　　（７）ギフト用の菓子類の購入頻度（加重平均）
　　（８）ギフト用の菓子類の購入価格（加重平均）
　　（９）ネット通販における和・洋菓子類の購入実態
　　（10）コンビニスイーツの購入実態

​＜データ編＞