有力CVSチェーンのPOSデータ分析～酒類編～

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発刊日

2006/09/30
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体裁

A4 / 136頁

資料コード

C48110400

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カテゴリ

食品、アグリ、バイオ

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リサーチ内容

第Ⅰ章　酒類市場の概況とＰＯＳデータに見られる消費者動向

Ⅰ　酒類市場の動向
～苦戦のビール・発泡酒、好調新ジャンル。金額上位10商品で売上3割～

１．酒類販売数量の推移
～苦戦が続くビール、発泡酒。新ジャンル、アルコールが好調に推移～

＜酒類の販売数量推移-1.＞
＜酒類の販売数量推移-2.＞
＜販売数量に占めるシェア推移＞

２．ＣＶＳ・ＰＯＳデータから見た消費者の酒類購入動向
～‘新ジャンル’は30～59歳男性に支持。女性に人気の‘糖質オフ’～

（１）全体傾向
（２）属性別傾向
＜性別購入属性＞
＜性別・年代別購入属性＞
（３）時間帯別傾向
＜属性別購入時間帯割合＞
■男性
■女性

第Ⅱ章　ＰＯＳデータ分析編

Ⅱ　ＰＯＳデータ分析編
～男性若年層と女性に見られる嗜好の共通性～

１．年間販売データランキング分析（2005年4月～2006年3月）

（１）酒類カテゴリー購入者属性（2005年度、図1-1～4）
～男性の購入割合が高いカテゴリー。高齢者の単価が高い傾向～
(図1-1)　＜酒類購入者割合（対象：酒類全品）＞
■酒類カテゴリー販売データ（属性別）
(図1-2)　■酒類カテゴリーの購入者割合（総計）
(図1-3)　■男女別購入割合
(図1-4)　■性別内割合
■男性
■女性

（２）属性別年間販売データ（2005年度上位10品）（図1-5～6）
～男性若年層、女性に350ml缶の需要大～
(図1-5)　＜年間販売データランキング上位10＞（対象：酒類全品）＞
(図1-6)　＜年間上位ランキング商品の購入者属性＞

２．カテゴリー別年間販売動向編（2005年度：2005年4月～2006年3月）

（１）カテゴリー別年間販売データランキング＜上位50品目＞
-1.発泡酒・雑酒（図2-1～3）
～キリンビール「のどごし＜生＞「淡麗」シリーズが上位を独占～
(図2-1)　＜カテゴリー別年間販売データランキング上位５０（発泡酒・雑酒）＞
(図2-2)　＜カテゴリー別年間販売データランキング上位５０（発泡酒・雑酒・メーカー別）＞
(図2-3)　＜発泡酒・雑酒カテゴリー上位50品メーカーシェア＞
-2.ビール（図2-4～6）
～ビールカテゴリー販売金額上位10品でシェア７割強～
(図2-4)　＜カテゴリー別年間販売データランキング上位５０（ビール）＞
(図2-5)　＜カテゴリー別年間販売データランキング上位５０（ビール・メーカー別）＞
(図2-6)　＜ビールカテゴリー上位50品メーカーシェア＞

３．各カテゴリー・商品別詳細分析編（2005年度半期）

（１）発泡酒・雑酒（2005年7月～2005年12月）
～男性30～59歳新ジャンル、女性は糖質オフ、350mlにニーズ～
-1.カテゴリーの特徴（図--1.　3-1～5）
(図--1.　3-1)　＜発泡酒・雑酒　購入者割合＞
■購入者割合（全体）
■購入者割合（性別）
■購入者割合（男性内）
■購入者割合（女性内）
(図--1.　3-2)　＜発泡酒・雑酒　購入時間帯＞
■全客層／性別
■男性
■女性
(図--1.　3-3)　＜カテゴリー合計売上週次推移（発泡酒・雑酒）＞
(図--1.　3-4)　＜カテゴリー合計売上週次推移（発泡酒・雑酒・対平均指数推移）＞
(図--1.　3-5)　＜発泡酒・雑酒　週次販売動向＞
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（全客層）
■発泡酒・雑酒　週別売上推移（男性全体）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（女性）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（男性～14歳）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（男性 15～29歳）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（男性 30～59歳）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（男性 60歳～）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（女性～14歳）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（女性 15～29歳）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（女性 30～59歳）
■発泡酒・雑酒　時間帯別売上割合推移（女性 60歳～）
-2.販売金額上位商品（15品）分析（図--1.　3-6～11）
(図--1.　3-6)　■発泡酒・雑酒カテゴリー上位商品属性別売上
(図--1.　3-7--1.)　■発泡酒・雑酒カテゴリー上位商品属性別購入割合
(図--1.　3-7--2.)　■発泡酒・雑酒カテゴリー上位商品属性別売上（メーカー別）56
■発泡酒・雑酒カテゴリー上位商品属性別購入割合（メーカー別）
(図--1.　3-8)　＜発泡酒・雑酒カテゴリー半期売上上位15品　週次推移＞
(図--1.　3-9)　＜各属性別発泡酒・雑酒　上位商品週次シェア推移＞
(図--1.　3-10)　＜発泡酒・雑酒　期間売上1～5位商品週次販売推移＞
■全客層（1～5位）
■男性（1～5位）
■女性（1～5位）
＜発泡酒・雑酒　期間売上6～10位商品週次販売推移＞
■全客層（6～10位）
■男性（6～10位）
■女性（6～10位）
＜発泡酒・雑酒　期間売上11～15位商品週次販売推移＞
■全客層（11～15位）
■男性（11～15位）
■女性（11～15位）
(図--1.　3-11)　＜発泡酒・雑酒カテゴリー上位15品週別売上割合＞

（２）ビール（2005年7月～2005年12月）
～15～29歳男性と15～59歳女性で嗜好の共通性～
-1.カテゴリーの特徴（図--2.　3-1～5）
(図--2.　3-1)　＜ビール　購入者割合＞
■購入者割合（全体）
■購入者割合（性別）
■購入者割合（男性内）
■購入者割合（女性内）
(図--2.　3-2)　＜ビール　購入時間帯＞
■全客層／性別
■男性
■女性
(図--2.　3-3)　＜カテゴリー合計売上週次推移（ビール）＞
(図--2.　3-4)　＜カテゴリー合計売上週次推移（ビール・対平均指数推移）＞
(図--2.　3-5)　＜ビール　週次販売動向＞
■ビール　時間帯別売上割合推移（全客層）
■ビール　週別売上推移（男性全体）
■ビール　時間帯別売上割合推移（女性）
■ビール　時間帯別売上割合推移（男性～14歳）
■ビール　時間帯別売上割合推移（男性 15～29歳）
■ビール　時間帯別売上割合推移（男性 30～59歳）
■ビール　時間帯別売上割合推移（男性 60歳～）
■ビール　時間帯別売上割合推移（女性～14歳）
■ビール　時間帯別売上割合推移（女性 15～29歳）
■ビール　時間帯別売上割合推移（女性 30～59歳）
■ビール　時間帯別売上割合推移（女性 60歳～）
-2.販売金額上位商品（15品）分析（図--2.　3-6～11）
(図--2.　3-6)　■ビールカテゴリー上位商品属性別売上
(図--2.　3-7--1.)　■ビールカテゴリー上位商品属性別購入割合
(図--2.　3-7--2.)　■ビールカテゴリー上位商品属性別売上（メーカー別）
■ビールカテゴリー上位商品属性別購入割合（メーカー別）
(図--2.　3-8)　＜ビールカテゴリー半期売上上位15品　週次推移＞
(図--2.　3-9)　＜各属性別ビール　上位商品週次シェア推移＞
(図--2.　3-10)　＜ビール　期間売上1～5位商品週次販売推移＞
■全客層（1～5位）
■男性（1～5位）
■女性（1～5位）
＜ビール　期間売上6～10位商品週次販売推移＞
■全客層（6～10位）
■男性（6～10位）
■女性（6～10位）
＜ビール　期間売上11～15位商品週次販売推移＞
■全客層（11～15位）
■男性（11～15位）
■女性（11～15位）
(図--2.　3-11)　＜ビールカテゴリー上位15品週別売上割合＞