■本資料のポイント

• ネットスーパーの消費者ニーズを徹底解剖。
• システム提供型含めた食品宅配支援サービス動向まで網羅。
• 各市場の市場規模（2006～2010年度）マーケット・シェア（2010年度）を掲載。
• 有力参入企業31社の市場戦略を研究。
• 宅配市場業界別主要参入企業（299社・組合））一覧を掲載。

■本資料の概要

第Ⅰ章　食品宅配市場の注目動向
第Ⅱ章　マーケットの現状分析と展望
第Ⅲ章　ネットスーパーの利用に関する意識調査
第Ⅳ章　有力参入企業の市場戦略分析
第Ⅴ章　注目企業の個別実態（３１社）

■掲載内容

第Ⅰ章　食品宅配市場の注目動向

１．東北地方太平洋沖地震による食品宅配市場における影響
２．景気低迷・内食回帰が追風に、拡大続ける宅配市場
３．少子高齢化進行で食品宅配サービスは地域見守りサービスへと展開
４．食品宅配業界はクロスオーバー化の様相
５．外食産業・ファストフードも宅配サービスで新たな活路の模索
６．生協は個配事業の更なる拡大に注力
７．市場参入が著しいネットスーパー宅配サービス動向と利用意向の変化
　　（1）ネットスーパー業界の動き
　　（2）ネットスーパー宅配サービスの利用状況と今後の利用意向についての変化
　　　　①現状における利用経験の有無
　　　　②今後の利用意向（利用経験者）
　　　　③今後の利用意向（非利用経験者）

第Ⅱ章　マーケットの現状分析と展望

１．食品宅配総市場
　　（1）市場の概況と市場規模推移（2006～2010年度）
　　（2）分野別市場構成比（2010年度）
　　（3）食品宅配市場の拡大要因と阻害要因
　　（4）今後の市場見通しと市場規模予測（2011～2015年度）
２．拡大する食品宅配支援サービス市場
　　（1）注目参入企業動向
　　（2）食品宅配支援事業サービス
　　　　①ポータルサイト型食品宅配支援サービス
　　　　②食品宅配総合支援型サービス
　　（3）支援事業展開上の課題点
　　（4）有力各社の注力事業分野
３．在宅配食サービス市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）参入企業シェア（2010年度）
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）
４．惣菜宅配サービス市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）参入企業シェア（2010年度）
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）
５．宅配ピザ市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　　　①出店政策
　　　　②イートイン店舗、ツーインワンタイプの店舗スタイル
　　　　③販売促進活動
　　　　④安全性への取組み
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）参入企業シェア（2010年度）
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）
６．宅配寿司市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　　　①出店政策
　　　　②店舗運営
　　　　③販売促進活動
　　　　④安全性への取組み
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）参入企業シェア（2010年度）
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）
７．外食チェーン・ファストフード市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　　　①出店政策
　　　　②店舗運営
　　　　③販売促進活動
　　　　④宅配体制
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）参入企業シェア（2010年度）
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）
８．牛乳宅配店市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　　　①商品政策
　　　　②販売促進活動
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）参入企業シェア（2010年度）
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）
９．生協市場
　　（1）市場動向
　　（2）主要生協の個配事業の取組み動向
　　　　①個配サービス
　　　　②関連業界の参入
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）個配市場の単位生協別市場構成比（2009年度）
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）
１０．コンビニ・ネットスーパー市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　　　①出店政策
　　　　②関連業界の参入
　　　　③店舗運営・サービス
　　（3）業界別シェア（2010年度：コンビニ宅配・ネットスーパー宅配）
　　（4）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（5）主要企業におけるネットスーパー宅配サービスの比較一覧
　　（6）現状の問題点と課題
　　（7）今後の市場見通し
　　（8）市場規模予測（2011～2015年度）
１１．自然派食品宅配サービス市場
　　（1）市場動向
　　（2）参入企業動向
　　　　①商品政策
　　　　②安全・安心への取組み
　　　　③販売促進活動
　　（3）市場規模推移（2006～2010年度）
　　（4）主要企業における自然派食品宅配サービスの比較一覧
　　（5）現状の問題点と課題
　　（6）今後の市場見通し
　　（7）市場規模予測（2011～2015年度）

第Ⅲ章　ネットスーパーの利用に関する意識調査

１．ネットスーパー宅配サービスの利用状況
　　（1）回答者属性とネットスーパーの利用状況
　　（2）今後のネットスーパーの利用意向
　　　　①利用者対象
　　　　②非利用者対象
２．ネットスーパー宅配サービス利用者の状況
　　（1）ネットスーパーを利用する理由
　　（2）よく利用するネットスーパー
　　（3）ネットスーパーの選択理由
　　（4）ネットスーパーの平均利用頻度
　　（5）ネットスーパーでよく注文する食品群
　　（6）ネットスーパーで購入する食品類の金額
　　（7）利用中のネットスーパーの宅配サービスへの不満や要望

第Ⅳ章　有力参入企業の市場戦略分析

１．参入パターン・事業展開パターン
２．主要各社の宅配事業内容と運営システム
３．食材調達・仕入れ、生産・物流体制
４．鮮度維持・安全管理策
５．営業状況
６．宅配体制
７．事業展開上の課題点
８．今後の事業戦略

第Ⅴ章　注目企業の個別実態（３１社）

＜在宅配食サービス・総菜宅配サービス＞
愛和
　　～自治体横だしサービス低迷、新基軸を模索～
シニアライフクリエイト
　　～末端販売価格91億円超の在宅配食サービス～
ストーク
　　～『こうのとり倶楽部』で妊産婦を開拓、若年層マーケットへ～
トドクック
　　～物流方法変更等のコスト構造イノベーションによる宅配事業改革の推進～
はーと＆はあとライフサポート
　　～専門家集団によるファブレス配食企業～
ひまわりメニューサービス
　　～健康の宅配便として、治療食の宅配サービスにより地域と社会福祉に貢献する～
ベネッセアンファミーユ
　　～大人も楽しめる幼児向け食材宅配サービスを展開～
ヨシケイ開発
　　～総菜宅配による「楽しい食卓　明るい家庭」のサポートと、日本の食文化の伝承と創造～
ワタミタクショク
　　～『まごころ御膳』『まごころおかず』11万1,000食／日配食～

＜宅配ピザ・宅配寿司・外食チェーン・ファストフード＞
壱番屋
　　～宅配の取組み強化を継続、ドライブスルーでテイクアウトサービスにも参入～
札幌海鮮丸
　　～「早さ」「おいしさ」「親切さ」を武器に、独自システムによる宅配寿司を展開～
サンライズサービス
　　～「お客様第一主義」を経営理念として速配すし「つきじ海賓」を直営店展開～
すかいらーく
　　～全国展開の宅配サービスを郊外型と都心型の双方で深耕していく～
茶月
　　～「茶月ブランド」再構築への取組みにより競合他社との差別化を図る～
日本ケンタッキー・フライド・チキン
　　～「おいしさ、しあわせ創造企業」としてピザハット宅配事業を推進～
ピーシーエス（ピザ・カリフォルニア）
　　～集客力の強化・利便性の更なる向上で顧客開拓に注力～
フォーシーズ（ピザーラ）
　　～宅配ピザチェーン最大手、パエリア宅配ビジネスも急成長～
レストラン・エクスプレス
　　～宅配寿司事業を柱に、宅配ビジネスの多角化戦略を強化～

＜牛乳宅配店＞
明治乳業
　　～独自の技術力・商品力を生かして、既存優位事業である牛乳宅配の事業成長性を確保する～
森永乳業
　　～絹ごし豆腐や高級米などのラインナップ強化により、宅配ユーザーの健康に貢献する～

＜生協・コンビニエンスストア・ネットスーパー・自然派食品宅配＞
エフコープ生活協同組合
　　～組合員とのコミュニケーション強化を図り地域における様々なニーズに対応～
オイシックス
　　～事業提携によるネット通販網を拡充、リアル店舗事業も強化～
生活協同組合コープこうべ
　　～業務効率の改善と商品力の向上により、生協ならではの「安心宅配」を目指す～
生活協同組合連合会コープネット事業連合
　　～食とくらしのパートナーとして最も信頼される生協を目指す～
阪急キッチンエール
　　～関西主要エリアを深耕、今春から関東エリアに進出～
らでぃっしゅぼーや
　　～九州エリアの宅配体制を充実、ネット通販事業も強化～

＜食品宅配支援サービス関連企業＞
エブリデイ・ドット・コム
　　～食品宅配市場をサポートするASP＆総合コンサルティング～
ぐるなび（ぐるなびデリバリー）
　　～グループの総合支援体制でデリバリー事業を強力にサポート～
住商ネットスーパー
　　～住商グループの強みを最大限活用し、センター出荷型ネットスーパー事業への参入～
ヤマトシステム開発
　　～充実したソフト群、磐石なインフラの両面の提供でネットスーパーをサポート～
夢の街創造委員会
　　～地方都市部の店舗加盟を強化、ネットスーパーサービス事業にも参入～

第Ⅵ章　宅配市場業界別主要参入企業一覧（299社・組合）

在宅配食サービス・惣菜宅配サービス企業
宅配ピザ・宅配寿司・外食チェーン・ファストフード
牛乳販売店
自然派食品宅配サービス企業
コンンビニエンスストア・スーパー・生協
宅配サービス関連企業