第Ⅰ章　オーガニック加工食品の市場概況

1.オーガニック加工食品の市場概況
　　（1）市場規模推移（2015-2019年度）
　　（2）カテゴリ別市場規模推移・市場構成比推移（2015-2019年度）
　　（3）新型コロナウイルス感染症拡大（COVID-19）の影響
2.カテゴリ別の動向
　　（1）酒類
　　（2）飲料
　　（3）畜産加工品
　　（4）農産加工品
　　（5）麺類
　　（6）調味料類
　　（7）食用油脂
　　（8）冷凍食品
　　（9）その他
3.オーガニック加工食品市場の課題
4.オーガニック加工食品の市場規模予測（2020-2024年度）
5.市場トピックス
　　（1）オーガニック（有機）食品の検査認証制度
　　　　①制度創設の経緯
　　　　②制度の仕組み
　　　　③直近の制度改正
　　　　④オーガニック食品の日本農林規格
　　　　⑤オーガニック食品の輸出入について
　　　　⑥日本における有機圃場および有機農産物について
　　　　⑦オーガニック（有機）食品に関する2020年度予算の概要
　　（2）オーガニック農産品市場の動向
　　（3）ナチュラルフード市場の動向
　　　　①ヴィーガンの動向
　　　　②グルテンフリーの動向
　　　　③アレルギーフリーの動向

第Ⅱ章　オーガニック食品の小売市場動向

1.小売全体動向
2.専門店の動向
　　①ビオセボン
　　②こだわりや
3.スーパー・量販店の動向
　　①イオン
　　②ライフ
4.EC・宅配（無店舗販売ルート）の動向
　　①オイシックス・ラ・大地
　　②ビオ・マーケット
　　③Organic Story（サイオステクノロジー）
　　④ワタミ
5.外食の動向

第Ⅲ章　オーガニック食品の需要動向（アンケート調査）

1.調査概要
2.調査結果
　　（1）オーガニック食品（農産物、加工食品）の使用状況
　　（2）オーガニック食品の使用開始時期
　　（3）使用食品全体に占めるオーガニック食品の割合と近年の傾向
　　（4）取り扱っているオーガニック食品の種類
　　（5）取り扱っているオーガニック食品の国産/海外産比率
　　（6）オーガニック食品の取扱が販売に与える影響
　　（7）オーガニック食品を広げるための課題
　　（8）オーガニック食品を取り扱う理由
　　（9）オーガニック食品を取り扱わない理由
　　（10）今後のオーガニック食品取扱意向
　　（11）オーガニック食品に対する意見

第Ⅳ章　主要企業の動向

オーサワジャパン
金沢大地
クレヨンハウス
サイオステクノロジー
桜井食品
サンジルシ醸造
創健社
辻安全食品
ビオセボン・ジャポン
光食品
ひかり味噌
マヴィ
ミトク
むそう商事
ライフコーポレーション
ワタミ

[付録]　ヴィーガン/グルテンフリー/アレルギーフリー　関連企業（簡易個票）